Chilis sütőtökkrémleves
Ősszel és télen dúskálunk a sütőtökben, úgyhogy itt az ideje egy fűszeres- pikáns, chilis forró sütőtök- krémleves elkészítésének, amely felmelegít a hideg napokon.
Chilis sütőtökkrémleves- Hozzávalók 2-3 személyre
- 400 g sütőtök kockákra vágva
- 1 hagyma felaprítva
- Fél póréhagyma felaprítva
- Olívaolaj
- Kb 1 l víz, vagy zöldségleves- alaplé- a mennyiség függ attól, milyen sűrű krémlevest szeretnél
- Chilipaprika-pehely- frissen őrölve
- Frissen őrölt só és bors
- Ételízesítő, ha szereted
Chilis sütőtökkrémleves- Elkészítés
- Egy serpenyőben elkezdem sütni a sütőtök- kockákat és felaprított hagymákat egy kis olívaolajon. Lehet őket nyugodtan együtt sütni, nem kell külön a hagymával kezdeni.
- Amikor a hagyma már üveges, és a sütőtök- kockák is elkezdtek megpuhulni, sózom, borsozom, és tekerek rá frissen őrölt chilit ízlés szerint.TIPP: Óvatosan a chilivel, mert egyes fajták NAGYON csípnek, és semmi más ízt nem fogunk érezni a végén, csak hogy (ehetetlen) csípős levest csináltunk. :-)
- Pár percig még pirítom, majd egészet átteszem egy fazékba, és felöntöm vízzel.
- Felforralom, és miután fellfort, lassú tűzön kb 15 perc alatt összefőzöm. Közben után- ízesítem még sóval, borssal, ételízesítővel, és ha nem érezném a chilit esetleg benne, akkor tekerek még bele chilipelyhet.
- Miután minden puhára főtt, elzárom a gázt alatta, és megvárom, míg kicsit lehűl.
- Majd vagy az egészet egy késes robotgépbe öntöm, és simára turmixolom. ( Ha kicsi készüléked van, mint nekem, akkor 2 részletben mehet a kisebb késes robotgépbe.)És kész :-)
- Egy hozzáillő, szép tányérban tálalom.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
TIPP: Gazdagíthatod tejszínnel, ha épp akad a hűtőben.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése