Fordított mini almatorta

A sütőt előmelegítem 180 fokra (légkeverés).
Az almákat négyfelé vágom, a magházukat eltávolítom, majd mandolinnal felszeletelem őket. Nem kell a legvékonyabbra, az eggyel vastagabb szeletelő tökéletes lesz. Így szép egyenletes szeleteket kapunk, és így lesz gyönyörűszép a kész sütemény!
Meglocsolom citromlével az almaszeleteket, hogy ne barnuljanak meg.
A leveles tésztából nagyobb köröket szaggatok, de egyelőre még a helyükön hagyom őket.
Egy tepsibe sütőpapírt teszek, és elkezdem összeállítani az almatortácskákat- KATTINTS A YOUTUBE videócsatornámra, és megnézheted, pontosan hogyan csinálom!
Mézet csorgatok a sütőpapírra, majd szépen legyező-szerűen körben elrendezek rajta pár almaszeletet. Beborítom egy levelestészta- körrel, és a széleit jól lenyomkodom.
Összesen 5 ilyen levelestésztával borított alma- körlegyezőt készítek.
Egy felvert tojással szépen megkenegetem a mini- tortácskákat.
Amikor kész vagyok, beteszem a sütőbe. Én 12 percig sütöttem 180 C-on légkeveréssel, ezalatt szépen megpirultak. Kicsit kifolyt néhol a méz a tortácskák alól, de ez nem baj.
Kiveszem a sütőből a tepsit, és egy lapos szedőkanállal (amilyennel a húst szoktuk fordítgatni) alányúlok a tortácskáknak, és megfordítva egy-egy tányérra teszem őket.
Megszórom extra porcukorral, és vaníliafagyival azonnal, forrón tálalom.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

Les délices d'Orsi