Máktorta liszt nélkül

Máktorta liszt nélkül – puha és krémes lisztmentes torta mascarponés réteggel

Ha egy különleges, mégis egyszerűen elkészíthető lisztmentes tortát keresel, akkor ez a máktorta liszt nélkül tökéletes választás számodra! A narancshéj és a mák harmonikus íze, a mascarpone lágy krémje és a friss málna együtt fantasztikus desszertté varázsolják ezt a süteményt.

Miért szeretjük annyira a mákot és a mákos süteményeket?

Gyerekkorunkban a karácsony nem múlhatott el mákos sütemény nélkül. A nagymamánk, anyukánk konyhájában mindig ott illatozott a frissen sült mákos bejgli, és alig vártuk, hogy megkóstolhassuk, ugye?

A mák íze számomra a hagyományokat, az otthon melegét és az ünnepi készülődést idézi.

A mákot nemcsak az íze miatt szeretem, hanem azért is, mert igazi kincs a magyar konyhában. Kevés olyan ország van, ahol ennyire népszerű ez az apró kis mag, van ahol nem is lehet kapni, vagy nem lehet őrölt formában megvásárolni, mert annyira nem használják. 

Pedig a mák tele van értékes tápanyagokkal, mint a kalcium, a magnézium és a vas. Emellett a mákos sütemények mindig különlegesek: szaftosak, de mégis könnyűek, mégis tartalmasak.

Ez a lisztmentes máktorta számomra a klasszikus ízek modern változata. Egy falat belőle olyan, mintha a hagyomány és az újdonság találkozna – tökéletes  desszert, amely méltó helyet kap bármilyen ünnepi asztalon, nemcsak Karácsonykor. 🎄✨

 

Máktorta liszt nélkül- Hozzávalók:

A tortához:

• 4 tojás
• 120 g cukor
• 120 g darált mák
• 0,8 dl semleges ízű napraforgóolaj
• ½ zacskó sütőpor (kb. 6 g)
• 1 bio narancs reszelt héja

A krémhez:

• 250 g mascarpone
• 50 g cukor

Díszítéshez:

• Friss málna, és gránátalma- magvak

Máktorta liszt nélkül- Elkészítés:

1. A sütőt melegítsd elő 170°C-ra. Egy 18-20 cm-es kapcsos tortaformát bélelj ki sütőpapírral.
2. Válaszd szét a tojásokat. Keverd habosra a sárgáját a cukorral.
3. Kanalanként add hozzá a darált mákot, a sütőport, a reszelt narancshéjat és az olajat, majd keverd jól össze. 
4. A tojásfehérjéket verd kemény habbá, és óvatosan, több részletben forgasd bele a mákos masszába.
5. A tésztát öntsd bele az előkészített tortaformába, és 30-35 perc alatt süsd készre. (tűpróbával ellenőrizd, ne szárítsd ki!).
6. A mascarponét a cukorral óvatosan keverd össze.
7. Amikor a torta kihűlt, töltsd habzsákba a mascarponés krémet, és nyomj rózsákat a torta tetejére.
8. A rózsák közé helyezz friss málnaszemeket díszítésként.
9. A rózsák tetejére rakosgass óvatosan gránátalma- magvakat.

Ez a lisztmentes máktorta nemcsak istenien finom, de nagyon szép is! Remélem Neked is ízleni fog! 😊

Miért jó, hogyha egy torta vagy süti lisztmentes?

Mert az ilyen sütik a lisztmentességüknek köszönhetően könnyedebbek és egészségesebbek, mint a hagyományos, liszttel készültek.

Ez a lisztmentes máktorta azért különleges, mert:

🔹 Gluténmentes – Ha gluténérzékeny vagy, ezt a tortát nyugodtan fogyaszthatod, hiszen egyáltalán nem tartalmaz búzalisztet.

🔹 Légies és puha állagú – A darált mák remekül helyettesíti a lisztet, így a sütemény könnyű és szaftos marad.

🔹 Hosszabb ideig friss marad – A mák természetes zsiradéktartalma segít megőrizni a torta nedvességtartalmát, így akár másnap is ugyanolyan finom lesz.

🔹 Tápanyagdúsabb – A mák tele van értékes ásványi anyagokkal (kalcium, magnézium, vas), így nemcsak ízletes, hanem tápláló is.

🔹 Kevesebb szénhidrátot tartalmaz – Mivel nincs benne liszt, alacsonyabb a gyorsan felszívódó szénhidrátok mennyisége, ami lassabban emeli meg a vércukorszintet.

Ez a torta tehát nemcsak egyszerű és finom, hanem egészségtudatosabb választás is lehet azok számára, akik szeretnék csökkenteni a glutén- vagy szénhidrátbevitelüket, vagy egyszerűen egy különlegesebb süteményt szeretnének készíteni! 😊

Máktorta liszt nélkül- Variációk a díszítésre

Ha szeretnéd egyedivé varázsolni ezt a lisztmentes máktortát, íme néhány ötlet a díszítéshez:

🍊 Narancsos csavarral:

• A mascarponés krémbe keverj egy kevés frissen facsart narancslevet és reszelt narancshéjat a még intenzívebb citrusos ízért. (Vigyázz, hogy ne legyen folyós, mert akkor nem tudsz rózsákat nyomni a tortára. Ha véletlenül túl folyósra sikeredik a cukros mascarponekrém, akkor csak vond be vele a tortát- nem baj, ha itt-ott kilátszik a torta alatta.)
• Díszítsd a torta tetejét kandírozott narancshéjjal vagy vékony narancskarikákkal.

🍫 Csokoládérajongóknak:

• A mascarponekrémbe keverj 1-2 evőkanál olvasztott étcsokoládét, így egy lágy csokis krémet kapsz.
• A tortát bevonhatod egy vékony réteg étcsokoládé ganache-sal, majd erre nyomhatod a mascarponekrémet.
• Szórd meg a torta tetejét reszelt étcsokoládéval vagy kakaóporral.

🍓 Gyümölcsös frissességgel:

• A málna helyett használhatsz áfonyát, epret, szedret vagy gránátalmamagokat.
• Készíthetsz vékonyra szeletelt körtével vagy almával is egy elegáns díszítést.

🌿 Elegáns, egyszerű megoldás:

• A mascarponekrémet simán kenheted a torta tetejére és oldalára, majd megszórhatod darált mákkal vagy mandulaforgáccsal.
• Néhány friss mentalevél vagy ehető virág (például ibolya vagy levendula) is nagyon szépen mutat rajta.

🥥 Kókuszos változat:

• A mascarponekrémbe keverj egy kis kókuszreszeléket, és a torta tetejét is szórd meg vele.
• Fehér csokoládéforgáccsal még elegánsabbá teheted.

Bármelyik díszítési módot választod, a lisztmentes máktortád nemcsak finom, hanem igazán látványos is lesz! 😊

Ha tetszett ez a recept, kövess a Youtube csatornámon, ahol finomabbnál finomabb receptek elkészítését osztom meg Veled. Like-old a videóimat, ha  tetszenek, és iratkozz is fel a csatornámra!

ITT ÉRED EL a Les délices d'Orsi Youtube csatornámat, ahol még több videót megtekinthetsz!