Blini garnélarákkal és currys rákszósszal

–

Blini garnélarákkal és currys rákszósszal

Blini garnélarákkal és currys rákszósszal- Hozzávalók 3 adaghoz, azaz 3 blini- toronyhoz:

  • 9 blini 
Házi készítésű blini elkészítésének receptjéhez KATTINTS IDE!

Ha megnéznéd videón a blini elkészítését, akkor IDE KATTINTS!

  • 9 db garnélarák
  • 125 g északi tengeri szürke minirák (én előre elkészítetteket, azaz előre megfőzötteket vettem)
  • 2,5 dl tejszín
  • 1 teáskanál currypor
  • Frissen őrölt tengeri só 
  • Frissen őrölt bors
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • A tálaláshoz citrom, ruccola, friss kapor és újhagyma


Blini garnélarákkal és currys rákszósszal- Elkészítés

  1. A garnélarákot megtisztítom, és megpirítom 2 evőkanál olajon. Félreteszem. TIPP: Érdemes több darab garnélarákot is megpirítani, nemcsak 9-et: másnap más ételhez felhasználhatjuk, de magában is el fog fogyni!
  2. A kis szürke rákokat is elkezdem pirítani 1 evőkanál olajon, de mivel ezek készre vannak már főzve, ez inkább csak átmelegítés. 
  3. Felöntöm tejszínnel, sózom, borsozom, és beleteszem a curry fűszerport is. Folyamatosan kevergetem, amíg kicsit besűrűsödik, és mártásszerű lesz, de nem kell túlzottan besűríteni.
  4. A kész bliniket átmelegítem (vagy mikróban, vagy sütőben).
  5. A blini- torony összeállítása: 

Egy tányérra ruccolát pakolok, majd erre a következőképpen rétegzem a bliniket:

  • Legalulra egy darab blinit teszek. 
  • Erre jön egy kicsi currys rákragu. 
  • Jön a következő blini, erre ismét rákragu kerül. 
  • Jöhet a következő blini, tehát a harmadik. 
  • A harmadik blini tetejére 3 db garnélát rendezek el szépen. 
  • Végül megszórom a felaprított újhagymával és a kaporral.
  • Citromszeletekkel és extra kaporágakkal díszítem.



TIPP: ha túl "száraz" lenne így a blini, a maradék curryszószos rákokcskákkal "locsold körbe" a bliniket.


Ez az adag 2 adag előételnek felel meg egy nagyobb étkű 2 személyes családban: a pasiké 2 blini- torony, a hölgyeké 1 blini- torony.

Kis étkű családoknál, mint a mienk, ez bőven egy könnyű vacsora.



Ha tetszett ez a recept, kövess a Youtube csatornámon, ahol finomabbnál finomabb receptek elkészítését osztom meg Veled. Minden videót a kisfiam vág és szerkeszt, és mivel a tinédzser korosztály profi a Youtube- ban, így biztos, hogy az én videóim nem unalmasak. :-) Like-old a videóimat, ha  tetszenek, és iratkozz is fel a csatornámra! 

KATTINTS IDE, a Les délices d'Orsi Youtube csatornámra még több videó megtekintéséhez!




Megjegyzések

Megjegyzés küldése