Darált hússal töltött mini sütőtök – Húsimádóknak- Videós útmutatóval!
Az ősz egyik legnépszerűbb zöldsége a sütőtök, amely nemcsak rendkívül finom, hanem sokoldalúan felhasználható a konyhában is.
A darált hússal töltött tök egy egyszerűen elkészíthető, laktató és ízletes étel, amely tökéletesen illik az őszi-téli időszakhoz.
Ebben a receptben a sütőtök természetes édessége találkozik a fűszeres darált hússal, és együtt egy ínycsiklandó, könnyen elkészíthető főételt alkotnak. Akár hétköznap, akár ünnepi vacsora alkalmával is megállja a helyét ez a mindig népszerű és egyben gyönyörű étel.
A darált hússal töltött tök elkészítését EBBEN A VIDEÓBAN mutatom meg neked!
Várlak a Les Délices d'Orsi Youtube csatornámon még több videós recepttel!
Darált hússal töltött tök- Hozzávalók (4 adaghoz):
- 4 kis méretű sütőtök (mini sütőtök)
- 500 g darált marha- vagy pulykahús (ízlés szerint)
- 1 közepes vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva (én ezt kihagytam)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál ételízestő
- 1 teáskanál szárított zöldfűszer, ízlés szerint
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy rozmaring a tálaláshoz
Darált hússal töltött tök- Elkészítés lépésről lépésre:
1.A sütőtökök előkészítése
Kezdd a mini sütőtökök előkészítésével. Melegítsd elő a
sütőt 180°C-ra.
Mosd meg alaposan a sütőtököket, majd vágd le a tetejüket
(ezek lesznek a "fedők").
Egy kanál segítségével óvatosan távolítsd el a sütőtökök
belsejét, magjait, de hagyj elég "falat", hogy a tök megtartsa
formáját. Az üreges részekbe kerül majd a fűszeres darált hús.
2.A darált hús elkészítése
Fontos, hogy a darált hús többféleképpen is belekerülhet a mini sütőtökökbe. Én ebben a receptben nem sütöttem meg előre serpenyőben, bár nagyon izgultam, hogyan is fog átsülni teljesen. Végül szuper lett, több lépést betartva:
- Miután a nyers tököket megtöltöttem az ízesített nyers darált hússal, először fólia nélkül sütöttem 30 percig körülbelül 180 fokon légkeveréssel.
- Ezután alufóliával letakartam, és még 25-30 percig sütöttem a töltött tököket. Ekkor picit visszavettem a hőfokot, körülbelül 150-160 fokra.
- Levettem a fóliát, és még extra 10-15 percig pirítottam őket. Itt újból feltekertem a hőfokot 180 fokra.
- Ez a nyers húsos változat szerintem azért működik, mert picik a tökök és hamar átmelegszenek, majd át is sülnek, és a hús is átsül bennük. Ha nagyobb tököket töltesz meg, akkor azt javaslom, mindenképpen pirítsd meg előtte a húst, mert nem biztos, hogy át fog sülni a közepe ha nyers.
A hús megpirítása
Ha Te nem szeretnéd nyers hússal tölteni a tököket, (vagy nagyobb tököt töltesz), akkor pirítsd meg a húst serpenyőben mielőtt beletöltöd a tökökbe. Ezalatt az idő alatt fólia alatt süsd "elő" a tököket, hogy majdnem teljesen megpuhuljanak. A "fedőket" is beteheted sülni.
Amíg tehát a sütőtök "elősül", a fűszerezd meg a darált húst és pirítsd meg egy serpenyőben.
- Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
- Add hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd üvegesre, körülbelül 5-6 perc alatt.
- Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd még egy percig.
- Tedd bele a darált húst, és süsd barnára. A húsnak morzsásnak és teljesen átsültnek kell lennie.
- Fűszerezd meg a zöldfűszerekkel, és extra sóval és borssal, ha szükséges.
3.A mini sütőtökök megtöltése
Miután a darált hús elkészült, és a sütőtökök belseje is majdnem teljesen átsült, jöhet a töltés!
- Óvatosan kanalazd bele a fűszeres darált húst a sütőtök üregébe. Töltsd meg mind a négy sütőtököt egyenletesen, és helyezd vissza a "fedelüket".
Tedd vissza a megtöltött sütőtököket a sütőbe.
4.A darált hússal töltött sütőtökök sütése
Süsd az előmelegített sütőben körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a sütőtök teljesen puhává válik és a héja kissé megpirul. A sütőtök teteje és a töltelék is szépen összepirul a sütés végére.
5.Tálalás
Amikor a sütőtökök elkészültek, vedd ki a sütőből, és hagyd kicsit hűlni. Tálald friss petrezselyemmel vagy apróra vágott rozmaringgal megszórva. Egy szál rozmaringgal és színes őszi gyümölcsökkel is díszítheted, mint ahogyan én tettem, az alábbi fotón láthatod.
A darált hússal töltött tökökt fogyaszthatod frissen sült kenyérrel vagy egy könnyű salátával kísérve.
További tippek és variációk:
Vegetáriánus változat: Ha inkább vegetáriánus változatot
szeretnél készíteni, a darált húst helyettesítheted például lencsével, gombával
vagy tofuval. A fűszerezés ugyanúgy működik. ITT TALÁLHATSZ egy szuper,hadinával töltött minitök- receptet.
Ízesítés: Ha szeretnél különlegesebb ízeket, kísérletezhetsz
különböző fűszerekkel, mint például curry por, chilipehely vagy friss
zöldfűszerek.
Sajtos variációk: A reszelt sajtok variálásával is új ízeket
hozhatunk létre. A parmezán, a gouda vagy a füstölt sajt különösen jól illik a
darált hússal töltött sütőtökhöz, akár a tetejére, akár belekeverve.
Tálalási ötletek: Tálalhatod a töltött sütőtököket egy
egyszerű rizs vagy quinoa körettel, esetleg egy joghurtos öntettel, amely
frissességet ad az ételhez.
Miért szeretik a húsimádók ezt a darált hússal töltött sütőtök- receptet?
A darált hússal töltött mini sütőtök remek választás, ha egy kiadós, mégis egészséges ételre vágysz, amely tele van ízekkel és tápanyagokkal, és felmelegít a hideg őszi napokon.
A sütőtök természetes édessége és a fűszeres darált hús harmóniája teszi ezt az ételt igazán különlegessé.
Ráadásul az elkészítése sem túl bonyolult, így akár hétköznap is gyorsan össze lehet dobni, de különleges alkalmakra is tökéletes választás lehet.
Próbáld ki ezt a receptet, és garantáltan sikert a a család
vagy a vendégek körében!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése